INDEX

PRZEPISY
Drób
Kurze pałki
Japoński szaszłyk Yakitori
Kurczę marynowane w maślance
Kurczak na puszce piwa
Kurczak Tandoori
Azjatycki kurczak na szybko
Kurczak w stylu tajskim
Nadziewane piersi kurczaka
Wieprzowina
Schabowy z solanki
Polędwica z sosem kubańskim
Żeberka
Wołowina
Stek z rusztu
Hamburger klasyczny
Jagnięcina
Kebab jagnięcy w stylu marokańskim
Kotlety jagnięce po afgańsku
Ryby
Filety ryby w ziołach
Łosoś w zaprawie sezamowej
Łosoś na (cedrowej) desce
Łosoś na desce w zieleninie
Warzywa
Cukinia z rusztu
Szparagi à la Steve
Dodatki
Konfitura czosnkowa
Sos Chimichurri
Masło Roquefort

PORADY
Kupujemy grill
Grill, barbecue - czym to się różni?
Przygotowanie ognia - grill i barbecue
Marynowanie - co i jak
Najważniejszy przyrząd - szczypce
Co jest co - Steki wołowe

KSIĄŻKI
Steven Raichlen: "Grill", (Muza, 2003)

ANKIETY
Gotowe przyprawy